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河南彩票快三开奖查询 www.hvsdpz.com.cn 明蝦28元一斤 東星斑299元一條甩賣……餐飲業想方設法轉型 海鮮酒樓轉型生鮮超市

河南彩票快三开奖查询2020-02-12 14:23:36來源: 廣州日報

海鮮酒樓轉型生鮮超市,吸引市民前來選購。

廣州日報訊 (全媒體記者林曉麗攝影報道)海鮮特價!明蝦28元一斤,比超市還便宜;原價700多元的東星斑299元一條甩賣……在珠江新城保利V座的漁民新村門口,不少市民正在買菜買海鮮。記者調查發現,為應對疫情的影響,不少餐飲業都在努力自救。

記者昨日發現,位于珠江新城的漁民新村一樓門口的貨架堆滿了新鮮蔬菜,還有特價海鮮區域,旁邊還有米油調味品、洗潔精、洗衣液等,不少顧客正在選購。有顧客表示,這里的海鮮物美價廉,近期都在這里買菜。該店的員工表示,這些商品都可零售,還能打包熟食點心。

“春節前,酒樓的生意就出現斷崖式下跌,除夕夜很多訂餐也取消了。眼看著酒樓的海鮮庫存積壓,我們干脆把酒樓改為超市,賣海鮮賣蔬菜?!憊闃縈婷裥麓宓母涸鶉死杌讀?。從年初八開始,各門店推廣這個模式,除了外賣點餐,新增零售板塊。

目前,廣州的25家門店,包括漁民新村、東江海鮮酒樓、鴻星酒樓幾個品牌,都將一樓轉成超市,商品種類也在逐漸增多,除了海鮮、蔬菜,還有米油、調味品、洗滌用品等。

廣州酒家集團餐飲管理有限公司總經理何偉暉告訴記者,廣州酒家已從大型全家套餐轉變為小型套餐和散點菜式,還推出了各種現金優惠券、“滿減”,鼓勵消費者多點外賣。此外,溫祈福酒家、佬麻雀、客語、點都德等餐飲企業也紛紛推出無接觸安心外賣。

有意思的是,停止營業的餐廳,還與電商平臺共享員工。盒馬鮮生此前就宣布聯合云海肴、青年餐廳共享員工。目前,有超過30多家餐企待崗員工或將加入盒馬鮮生,所有員工需進行防護措施規范培訓,并佩戴口罩、測量體溫后上崗。

(編輯: 劉卓瑩)

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